Tout simplement parce qu'ici il y a bon nombre de produits courant en métropole que vous ne trouverez pas ici, de plus les prix des produits importés sont très chers et il faut donc faire des concessions de ce coté là. Il y a également le fait qu'ici la viande de boeuf est plutot rare en magasin et pas vraiment de la même qualité (quasi impossible de trouver un bon steak) Coté viande les réunionnais sont plutot poulet, porc et poisson. Concernant les féculent ici c'est le riz qui domine, les pommes de terre sont plutot considérées comme des légumes et sont chères comparées à la métropole.

En gros dites au revoir au steak-frites et bonjour les carry (plats à base de riz avec toutes sortes de viandes en sauce) qui sont malgrès tout assez bon.